NERELLO MASCALESE

Descrizione

VITIGNO / GRAPE: Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE / PRODUCTION AREA: Zafferana Etnea (CT)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE / ORGANOLEPTIC
CHARACTERISTIC:
colore / color
rosso / red
profumo / bouquet
delicato / delicate
sapore / flavor
secco / dry
PROCESSO PRODUTTIVO / PRODUCTION PROCESS:
macerazione a temperatura controllata / controlled temperature
maceration
TENORE ALCOLICO / ALCOHOL CONTENT: 14% vol
CONSERVAZIONE / STORAGE:
ambiente fresco a temperatura costante / store in a cool place at
constant temperature
ABBINAMENTI / PAIRINGS:
magnifico per i piatti di carni bianche e pesce / excellent for meats
white and fish
TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE: 16-18°C