Descrizione
VITIGNO / GRAPE: Ciliegiolo
ZONA DI PRODUZIONE / PRODUCTION AREA: Butera (CL)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE / ORGANOLEPTIC CHARACTERISTIC:
colore / color
rosso rubino carico di riflessi violacei / ruby red, withviolet reflectionsload
profumo / bouquet
note di ciliegia matura e prugna / notes of ripe cherry and plum
sapore / flavor
fresco e fruttoso, complesso con struttura importante di tannini / impact
fresh and fruity, complex structure with significant tannins
PROCESSO PRODUTTIVO / PRODUCTION PROCESS:
macerazione a temperatura controllata/ controlled temperature maceration
TENORE ALCOLICO / ALCOHOL CONTENT: 13,5% vol
CONSERVAZIONE / STORAGE:
ambiente fresco a temperatura costante / store in a cool place at constant
temperature
ABBINAMENTI / PAIRINGS:
magnifico per carni rosse, arrosti, cacciagione, grigliate / greatforred
meats, roasts, game, grilled
TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE: 18°C
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